Il locale nasce a metà del 1900 come sala da ballo.

Diventa poi “Osteria da Momiano” a cui segue l’ “Osteria da Sergio” sotto le cui redini, per 10 anni, diventa frequentatissimo per i suoi panini caldi. Tutt’ora in menù sono la “puttanesca” e il panino con l’hamburger di cavallo.

Segue il “Mini Pub” che inaugura l’apertura serale dando al locale l’impostazione di pub.

Nel 1989 inaugura il “TNT” che prosegue nella tradizione di paninoteca ampliando però il menù anche a insalate e piatti alla piastra e introduce il servizio di consegna a domicilio nel 1996.

Le innovazioni più evidenti della nostra gestione riguardano appunto i servizi di consegne a domicilio dei panini e delle insalate, per cui a tutt’oggi siamo l’unica paninoteca di Trieste a garantire questo servizio e il potenziamento dell’offerta rivolta a chi, lavorando negli uffici, ha bisogno di un servizio rapido e di qualità.

Una curiosità tutta triestina: la cottura dei panini avviene scaldando singolarmente tutti gli ingredienti dando così il risultato finale di un panino perfettamente “caldo”.